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Notre Carte |
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Nos formule du midi
(uniquenment du lundi au vendredi midi sauf jour férié)
Plat du jour 12.80 €
*Entrée + Dessert 13.50 €
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Tatin de légumes du soleil au chèvre et senteur de Provence
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Poivrons Grillés en Carpaccio et sa Tapenade d'olives Noires
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Tartare de Saumon dans Sa Verrine
Plat + Dessert 14.80 €
Dessert au Choix:
Glace 2 boules, Crème Caramel ou île flottante
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Pizza au feu de Bois
Servie individuellement et aucune moitié/moitié
Fromage
Anchois
Mozzarella
La Fériboat
Tomate Fraîche, Mozzarella, Basilic et Parmesan
L’Escartefigue
Crème, Chèvre, Lardons, Oignons et Emmental
« La Spéciale Cigalons »
Tomate, Aubergine, Jambon cru,, Roquette et Copeaux de Parmesan
La Marseillaise
Tomate, Figatelli, Brousse et Emmental
Mr Brun
Jambon, Champignons Frais, Emmental, Tomate ou Crème
La César
Tomate, Saucisse Italienne, Oignons et Emmental
La Fanny
Mozzarella, Roquefort, Chèvre, Emmental, Tomate ou Crème
Maître Panisse
Tomate, Aubergine, Mozzarella, Parmesan et Basilic
Supplément Salade Verte
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Nos Salades
L’Antipasti de Pagnol
« Assortiment de nos entrées »
Rôti d’aubergine, Poivrons grillés, crème Brulée au Chèvre, Tapenade d’olive noire, Thon mi cuit et Toasts
La Femme du Boulanger
Poêlé de St Jacques et Crevettes ail confit accompagnée d’amandes Grillées sur un lit de salade
La Manon des Sources
Brie Chaud Farci à la Tapenade d’olive noire Accompagné d’une tranche de Pain de Campagne sur un lit de salade
L’assiette Nordique
Saumon Mariné et Tartare de Saumon Accompagnés d’une pomme de terre tiède et de sa crème Ciboulette sur son lit de verdure
La Niçoise
Haricot vert, Pomme de terre, Tomate, Filet d’anchois, Œuf dur, Thon, Echalotes, olive noire sur son lit de salade
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Nos Entées
Foie Gras Poêlé au Pain d’épice
Saumon Mariné au Gros Sel
Et sa Crème Ciboulette et ses Toasts
Poivrons Grillés en Carpaccio
Et sa Tapenade d’olive Noire
Tatin de Légumes du Soleil
Au chèvre et senteur de Provence
Thon Mi-cuit mariné aux Herbes de Provence
Rôtie d’aubergine Piqué à l’ail
Et Sa Chantilly à l’anchois
Moules Gratinées au Beurre d’ail et persil
Soupe de Poissons
Accompagné de ses croûtons et de sa rouille |
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Nos Pates et Risottos
Gnocchi au Gorgonzola gratiné au Feu de Bois
« Tagliatelle »
Ø St Jacques, Crevettes et Pointes d’Asperges
« Poêlées à l’ail et persil déglacées à la crème fraiche »
Ø Aux Pistou
« Basilic, ail, Parmesan, huile d’olive et Pignons »
Ø Façon Parmesane
« Aubergines, Tomates et Parmesan »
Ø Cèpes et Foie Gras de Canard
« Risotto »
Ø Aux Brocolis et Saucisse Italienne
Ø Au Gorgonzola
Ø Aux Cèpes
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Nos Viandes
Tous nos plats sont accompagnés de Légumes Variés, de Frites
ou de Salade Verte
Tartare de Bœuf et ses Frites
Carpaccio de Bœuf accompagnés de Frites
Daube de Bœuf à la Provençale accompagnée de ses gnocchis
Magret de Canard au Caramel de Romarin
Pieds Paquets de Sisteron
et ses Pommes de terre
Nos Grillades au Feu de Bois
La suggestion Grillade de la Semaine à l’ardoise......
Entrecôte Marseillaise
Entrecôte Cuite au Four nappé de sauce pizza d’anchois et d’olive Noire
Entrecôte (300 g)
Brochette de Bœuf
Mise en broche avec Poivrons et Oignons
Supplément sauce aux choix :
Ø Au Poivre vert Ou Gorgonzola
Ø Au Cèpes
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Nos Poissons
Tous nos plats sont accompagnés de Légumes Variés, de Frites
ou de Salade Verte
Pavé de Saumon et Sa Sauce Rémoulade
Gambas Poêlées à la Provençale
Gallinette farcie au Taboulé de petits légumes Provençaux
Bouillabaisse en Lasagne
Filet de Gallinette, St Pierre, soupe de Poissons, Lasagne et sa Rouille gratinés au four
Daube de Poulpe
Au Vin rouge et Carottes accompagnée de Pommes de Terre Vapeur
Nos Grillades Au Feu de Bois
La suggestion Grillade de la Semaine à l’ardoise…
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Nos Fromages
Assiette de 2 Fromages
Assiette de 3 Fromages
Nos Desserts
Crème Caramel
Ile flottante
Crème brulée à la lavande
Fondant au chocolat et sa crème anglaise
Tarte citron meringuée
Tarte aux pignons, pistaches et amandes
Tiramisu (au café ou autre selon la saison)
Tarte tatin et sa boule de glace
Café gourmand
Nos Glaces ‘Carte d’Or’
Africaine
2 boules noix de coco, 1 boule chocolat et crème chantilly)
Dame blanche
boules vanille, sauce chocolat et crème chantilly
Café ou Chocolat liégeois
2 boules café, 1 boule vanille, café et crème chantilly
Banana split
1 boule chocolat, 1 boule fraise, 1 boule vanille, banane,
sauce chocolat et crème chantilly
Les marronniers
2 boules de marron, 1 boule vanille, crème de marron et crème chantilly
Colonel 2 boules citron et 2 cl de vodka
Général 2 boules poires et 2cl de liqueur de poire
Kir royal glacé 1 boule cassis et champagne
Glaces ou sorbets nos parfums au choix :
Vanille, chocolat, caramel, café, rhum raisin, pistache, fraise, noix de coco, citron, poire, cassis, ananas, mangue
Coupe 1 boule
Coupe 2 boules
Coupe 3 boules
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Notre Sélection du Terroir
Menu 28 €
Entrée :
Soupe de Poissons accompagné
de sa rouille et ses croutons
Ou
Moules gratinées au beurre d’ail et persil
Ou
Poivrons grillés en Carpaccio et sa Tapenade
d’olive Noire
Plat :
Daube de Bœuf à la provençale
accompagnée de ses Gnocchis
Ou
Pieds et Paquets de Sisteron
et ses pommes de terre vapeurs
Ou
Gallinette farcie aux Taboulé
de petits légumes Provençaux
Dessert :
Crème Brulée à la Lavande
Ou
Tarte Pignons, Pistaches
et Amandes
Ou
Tiramisu Maison
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Menu Pitchoun
(Réservé aux moins de 12 ans)
1 Sodas ou Sirop à l’eau aux Choix
Pizza au fromage
Ou
Steak Haché Frite
Ou
Nuggets Frite
Dessert : 2 boules de glace ou sorbet ou crème caramel
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